1.La quercétine peut expulser les mucosités et arrêter la toux, elle peut également être utilisée comme anti-asthmatique.
2.La quercétine peut inhiber la libération d'histamine par les basophiles et les mastocytes.
3.La quercétine peut aider à réduire la destruction des tissus.
4.La quercétine peut contrôler la propagation de certains virus dans le corps.
5.La quercétine peut également être bénéfique dans le traitement de la dysenterie, de la goutte et du psoriasis.
6. La quercétine a une activité anticancéreuse, inhibe l'activité de la PI3-kinase et inhibe légèrement l'activité de la PIP kinase, réduit la croissance des cellules cancéreuses via les récepteurs des œstrogènes de type II.